【沸騰你的美食夢想】九陽壓力鍋—黃豆豬蹄【老桃七廚房】
菜式簡介
又做豬蹄咯，上次做了冰糖豬蹄，這次用九陽壓力鍋做了黃豆豬蹄。豬蹄有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
各位妹紙，你們懂的，嘿嘿，這道菜有多好，與其去買昂貴的保健品，還不如自己動手——食療，經濟實惠又美容喲，o(∩_∩)o 哈哈。
我家媳婦不喜歡吃蔥姜蒜，所以我做菜從來不放，大家可根據個人口味，加點姜一起炖去腥，成品後，撒點蔥花點綴
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬蹄適量
- 輔助料
- 黃豆芸豆
- 調味料
- 生抽老抽
- 料酒鹽
【沸騰你的美食夢想】九陽壓力鍋—黃豆豬蹄【老桃七廚房】的做法步驟
這個壓力鍋是在九陽授權的一家淘寶天貓專賣店買的，服務和産品質量很靠譜，喜歡的親們可以去看看，叫九陽卓嘉專賣店
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PS：豬蹄的檔案
【功效】
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋 潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助 療效。也適用于大手術後及重病恢複期間的老人食用。有助于青少年生長發育和減緩中年婦女骨質疏松的速度。傳統醫學認爲，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
【溫馨提示】
若作爲通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。 患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食爲好。
【食用禁忌】
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。