香辣黃豆豬蹄

美食達人@甯靜致遠0217

香辣黃豆豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬蹄2個

輔助料: 黃豆1兩; 粉條適量

香辣黃豆豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨切塊。

第二步：焯水，去除浮沫。

第三步：黃豆，粉條泡發，蔥姜蒜，香料等准備。

第四步：鍋中放油炒郫縣豆瓣醬至出紅油。

第五步：放豬蹄炒勻。

第六步：轉入砂鍋，放水沒過豬蹄，放香料，冰糖，蔥姜蒜，生抽，料酒炖2小時，至豬蹄軟爛。

第七步：湯鍋放炖豬蹄的湯，煮粉條和黃豆20分鍾至軟爛。

第八步：合在一起，盛出。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬蹄黃豆

答配菜譜：豬蹄與黃豆的做法

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