黃豆豬蹄美容湯

美食達人@丶阿狸

菜式簡介
　　豬蹄中含有含有豐富的膠原蛋白質~延緩衰老~女士必備呀~

第一步：材料准備好~豬蹄切塊，把毛剃幹淨~黃豆提前2小時泡好~蔥姜切好備用~

第二步：鍋內入水淹沒豬蹄，倒一小勺料酒，幾顆花椒，煮3分鍾去腥

第三步：水倒掉`綽過水的豬蹄加蔥段姜片。

第四步：倒入水淹沒豬蹄~大火煮開後轉小火慢炖1個小時~放入鹽和胡椒~再炖1小時，看到湯汁濃郁呈乳白色即可~

第五步：美味的黃豆豬蹄湯就做好了~加了一小片香菜點綴~

黃豆豬蹄美容湯做法技巧/竅門/補充說明：

1 豬蹄比較難切~我是在超市直接切好帶回來的~豬蹄上的毛要處理幹淨
2 炖的時候最好一次加夠水，這樣出來湯汁濃郁，可以開始多加點，因爲要炖的時間比較久
3 我喜歡吃比較爛的，所以炖了2個小時
4 黃豆要提前泡

相關食材：豬蹄黃豆

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