韭菜雞蛋餅

美食達人@春天姐姐

菜式簡介
　　趕時間的早上，可以煎上幾個這樣的小餅，配上一小碗稀飯、米糊、牛奶或者豆漿，就著一點小菜，非常nice。

第一步：面粉過篩。

第二步：打入兩個雞蛋，放入鹽和少許雞精。

第三步：一邊倒入清水，一邊用筷子攪拌成如圖的稀糊糊。

第四步：韭菜洗淨。韭菜放多少看你喜歡，以面糊能裹住韭菜爲宜。

第五步：切碎。

第六步：將切碎的韭菜放入面糊裏。

第七步：攪拌均勻。攪拌好稀稠的狀態如圖。

第八步：平底鍋洗淨，燒熱，鍋中加入適量的花生油。

第九步：用湯勺盛出一勺糊糊倒入鍋中。一勺糊糊煎一個小餅正好。

第十步：將一面煎定型。

第十一步：翻面將另一面煎至金黃酥脆。

第十二步：再翻面將另一面煎至金黃酥脆。

第十三步：然後就可以出鍋啦。

第十四步：香氣撲鼻的成品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋韭菜

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