韭菜雞蛋馄饨

美食達人@薛子一

韭菜雞蛋馄饨封面圖

菜式簡介
　　姥姥做的馄饨，皮薄餡大，味道鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉500克

韭菜雞蛋馄饨的做法步驟

第一步：面和成較軟的面團，醒20分鍾。

第二步：雞蛋炒散。

第三步：蔥姜切末。

第四步：盆內家蔥姜末、花椒面兒、醬油、雞蛋碎、適量的油。

第五步：再加切好的韭菜、海米，少量鹽。

第六步：攪拌成餡兒。

第七步：將面擀薄，切成菱形面皮。

第八步：取一張面皮，放適量餡兒。

第九步：沿窄的對角線對折，兩邊捏緊，成爲等腰三角形。

第十步：將三角形的兩個底角捏再一起。

第十一步：換個角度看一下，漂亮的馄饨。

第十二步：逐個包好。

第十三步：炒鍋上火，爆香蔥姜、醬油。

第十四步：加適量的水燒開，姥姥是一次性把所有人的都煮出來了。

第十五步：水開後，下馄饨。

第十六步：馄饨煮熟後，加一把生菜，加適量鹽和胡椒粉。

第十七步：裝碗，美味即成。

第十八步：換個漂亮碗，擺拍。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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