雪菜肉絲毛豆

第一步：雪菜用清水浸泡一會。

第二步：擠淨水分的雪菜切成小粒，毛豆洗淨。

第三步：肉切絲。

第四步：蔥姜紅椒切碎。

第五步：鍋中放油燒熱，加入姜絲和瘦肉炒變色，淋點生抽炒勻關火盛出。

第六步：鍋中再放油，放入蔥姜炒香。

第七步：加入雪菜多翻炒一會。

第八步：加入毛豆和紅椒繼續翻炒，加點生抽、花椒粉和白糖炒勻。

第九步：加入小半碗水，中小火至湯汁差不多收幹。

第十步： 加入肉絲，翻炒均勻出鍋。