平底鍋版重慶烤苕皮

美食達人@Ase723

平底鍋版重慶烤苕皮封面圖

菜式簡介
　　去重慶四次，每次都必點，即使和領導一起出差也要偷偷點份外賣來吃~
　　平時在家也吃不到重慶的燒烤，就自己想辦法研究還原味道咯~
　　每到夏天就尤其想吃燒烤，經過好幾個夏天的改良，這次的味道和材料都非常還原了~除了沒用烤箱，用的平底鍋。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苕皮4張; 重慶泡蘿蔔1塊; 香蔥適量

輔助料: 鹽適量; 孜然粉適量; 五香粉適量; 辣椒油適量

平底鍋版重慶烤苕皮的做法步驟

第一步：酸蘿蔔切丁。

第二步：香蔥切碎。

第三步：平底鍋倒油燒熱放入苕皮煎製兩面起泡。

第四步：這個火有點大了，要休息控製火候哦。撒上調料，辣椒油刷勻。

第五步：最後撒適量酸蘿蔔，蔥花，卷完了穿起來就可以咯~

第六步：最後的成品啦。

平底鍋版重慶烤苕皮做法技巧/竅門/補充說明：

也可以剪成塊吃，那樣就不用把酸蘿蔔卷裏了，剪成塊然後撒調料拌勻就好啦~

菜譜標簽：小吃宵夜重慶菜

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