油潑年糕

第一步：年糕泡軟洗淨後切薄片；

第二步：黃瓜削皮切絲，辣椒、大蒜、香蔥切碎備用；

第三步：鍋中放入適量清水、半勺鹽，水開倒入年糕片；

第四步：煮至年糕浮起後倒入少許清水繼續煮沸即可；

第五步：撈出過涼水；

第六步：碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少許鹽攪拌均勻；（混合均勻後可用筷子尖蘸取少許試試味道）

第七步：倒入瀝幹的年糕片；

第八步：放入黃瓜絲、小紅椒、香蔥、大蒜、1勺芝麻、1勺燒烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）備用；

第九步：鍋中倒入2勺油，油燒至冒煙熄火；

第十步：晃動煎鍋，使油稍微降溫後淋入碗中；

第十一步：筷子攪拌均勻即可食用。