排骨年糕

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排骨年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 洋蔥1只; 排骨3塊; 年糕適量

輔助料: 油適量; 水適量; 老抽適量

排骨年糕的做法步驟

第一步：1、洋蔥切絲；

第二步：2、排骨清洗幹淨；

第三步：3、用刀背將排骨拍一下；

第四步：4、將排骨放入鍋中煎；

第五步：5、煎到沒有血絲後撈出；

第六步：6、將洋蔥放入鍋中煸炒，炒至變色；

第七步：7、將排骨放入鍋中一起翻炒；

第八步：8、加入老抽；

第九步：9、加入清水，沒過食材表面；

第十步：10、將年糕平鋪在食材上方；

第十一步：11、蓋上鍋蓋用小火焖煮一會兒；

第十二步：12、揭開鍋蓋；

第十三步：13、用鏟子翻動食材；

第十四步：14、將火開大，稍稍收汁；

第十五步：15、完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：排骨年糕

答配菜譜：排骨與年糕的做法

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