糖醋年糕排骨

第一步：燒開水，倒入洗淨的排骨，洗掉血水。

第二步：倒掉鍋裏的開水，排骨過濾

第三步：重新燒開水，倒入排骨，蓋鍋蓋。大火燒開，中小火煮30分鍾。

第四步：排骨濾水，肉湯留住。

第五步：調腌排骨的料：1湯匙料酒，1湯匙生抽，半湯匙老抽，2湯匙香醋。

第六步：拌勻，腌30分鍾。

第七步：濾幹，腌排骨的料要留住。

第八步：放適量油（不要放太多油）。

第九步：倒入排骨和年糕。

第十步：炸至排骨金黃。

第十一步：倒入腌排骨的料，加3湯勺白糖，加半碗肉湯，加適量鹽。

第十二步：小火焖10分鍾，大火收汁，收汁放1湯匙香醋，出鍋撒適量白芝麻。

第十三步：成盤，撒蔥花。