濃湯排骨年糕

美食達人@林℃煮飯婆

濃湯排骨年糕封面圖

菜式簡介
　　濃郁的排骨湯，軟糯的年糕，很適量寶寶吃，快手營養又健康。天氣轉涼，最適量來一碗。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 排骨150克; 玉米適量; 蘿蔔適量; 蔥姜適量; 年糕2人份

輔助料: 生抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 料酒適量

濃湯排骨年糕的做法步驟

第一步：排骨提前用生抽，料酒，白糖，姜絲腌製20分鍾左右，玉米蘿蔔年糕切好備用。

第二步：熱油鍋下排骨炒香。

第三步：依次加入料酒，蚝油，生抽，鹽，再加入玉米和蘿蔔炒香。

第四步：加入適量清水，放蔥結，轉入高壓鍋大火燒至出氣，3分鍾後轉小火炖10分鍾關火。

第五步：高壓鍋沒氣後開蓋放入年糕，再煮沸小火炖至年糕軟糯關火。這期間高壓鍋別上伐

第六步：灑上蔥花出鍋，天氣轉涼，一碗熱湯下肚，整個人都暖和起來

菜譜標簽：小吃

相關食材：排骨年糕

答配菜譜：排骨與年糕的做法

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