絲瓜炒雞蛋

美食達人@木紫冰

絲瓜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜2條; 雞蛋2個

輔助料: 食用油20克; 鹽3克; 料酒5克

絲瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：絲瓜去皮，洗幹淨

第三步：把絲瓜，切成小段

第四步：每個小段，切成四個小條

第五步：把切條的絲瓜，放入盤中，灑入1克鹽，攪拌均勻，腌製10分鍾

第六步：腌製好後，沖洗幹淨，備用

第七步：雞蛋，磕入碗中

第八步：放入料酒，用筷子攪拌均勻

第九步：熱鍋起油

第十步：油熱，倒入雞蛋液

第十一步：雞蛋用鏟子，翻炒至凝固斷生

第十二步：雞蛋斷生後，盛盤備用

第十三步：鍋留底油，倒入絲瓜

第十四步：把絲瓜，翻炒均勻

第十五步：翻炒後，倒入雞蛋

第十六步：灑入，剩下的2克鹽

第十七步：再次翻炒均勻，即可盛出

第十八步：盛出，上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋絲瓜

答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法

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