家常菜 絲瓜炒雞蛋

菜式簡介
　　絲瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
　　富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝髒，提高免疫力、應急能力。
　　適宜人群：
　　適宜容易疲倦，在汙染環境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運動和高強度勞動，長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等症狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。
　　適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。
　　食療：
　　1·提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
　　2·祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
　　3·豐胸：B族維生素含量十分豐富，可促進新陳代謝，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
　　4·解毒：富含維生素c，有助肝髒解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
　　5·淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利于控製炎症，幫助泌尿道上皮細胞的。