蜂蜜橙香土司

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　學廚450克土司盒一個量！

第一步：材料備齊，黃油軟化。

第二步：除黃油和橙皮外所有材料放入面包機或者廚師機中揉面。

第三步：揉成團後加入軟化的黃油。

第四步：揉成完全階段，出薄膜爲止。

第五步：加入糖漬橙皮再揉2分鍾，揉勻即可。

第六步：面團滾圓進行基礎發酵。大概40分鍾左右。

第七步：面團分割成2份，滾圓該保鮮膜松弛15分鍾。

第八步：取面團擀成橢圓型，翻面。

第九步：將左右兩端向中間折疊，擀長。

第十步：壓薄底邊，從上往下卷起，大概卷2·5-3圈。

第十一步：放入學廚450克土司盒中進行二發。

第十二步：柏翠5400烤箱啓動發酵模式，溫度38度。

第十三步：將面團發酵到模具的八分滿。

第十四步：烤箱下層190度，35-40分鍾。

第十五步：出爐震出熱氣，脫模放涼即可

蜂蜜橙香土司做法技巧/竅門/補充說明：

原方是200度 40分鍾，學廚土司盒上色深，所以我降低溫度和時間。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜂蜜

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