蜂蜜鮮果松餅
菜式簡介
靜美的午後，來點下午茶
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 泡打粉1茶匙
- 蜂蜜15克
- 牛奶60克
- 輔助料
- 低筋面粉100克
- 細砂糖50克
- 玉米油12克
蜂蜜鮮果松餅的做法步驟
第一步：雞蛋黃兩個倒入碗中
第二步：加入玉米油攪拌均勻
第三步：加入牛奶攪拌均勻
第四步：泡打粉和低筋粉混合後過篩到蛋黃糊中翻拌均勻
第五步：蛋白分三次加糖攪打至幹性發泡（蛋白提起呈小短尖兒狀）
第六步：取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
第七步：將翻拌好的蛋黃糊與剩下的蛋白糊混合
第八步：由底部到上繼續翻拌均勻
第九步：不粘鍋刷少許油，勺適量面糊，用圓形煎蛋器小火將一面煎黃
第十步：翻面煎另一面
第十一步：將煎好的松餅摞在一起，裝飾新鮮水果，灑上些蜂蜜即可食用
相關食材：蜂蜜