蜂蜜黑芝麻小面包

美食達人@丹妮妮

菜式簡介
　　蜂蜜小面包，營養豐富、軟筋甘甜、健康綠色、色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩，蜂蜜不僅是營養佳品，而且是居家良藥。
　　早上來個蜂蜜小面包，配一杯牛奶，是上班族的首選，更是老少皆宜的健康早餐。

第一步：將面粉、糖、鹽、奶粉，發酵粉，牛奶，半個雞蛋（另外半個留著給面包上色用)倒入面包機內攪拌均勻，設定和面功能，揉20分鍾。

第二步：加入室溫軟化後的黃油，再揉20分鍾。

第三步：用力揉成面團，並把面團放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。

第四步：揉好的面團放溫暖處饧發。

第五步：揉好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處饧發。

第六步：面團發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一個窟窿，不回縮，發酵就完成了。

第七步：把發酵好的面團擠出空氣，分成所需要的份數，松弛15分鍾。

第八步：重新整形揉圓放烤盤中二次饧發。

第九步：饧發好的面包柸發酵至2倍大。

第十步：發酵好的面包坯刷上雞蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤製18分鍾即可。

第十一步：烤好的小面包口感細膩香甜、奶味很濃，非常的美味哦

蜂蜜黑芝麻小面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面包在烤製的過程中要注意觀察，上色後要馬上加蓋錫紙，以免烤糊了。

菜譜標簽：兒童烘焙小吃早餐面包

相關食材：芝麻黑芝麻面包蜂蜜

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