小文子出品~~【玉米胡蘿蔔水餃】

美食達人@小文子1024

菜式簡介
　　今天爸爸有時間！把之前給外公外婆做的餃子總過去了！看看自己的冰箱！什麼都沒有了！要給自己做早飯了啊！今天就先包餃子吧！我最喜歡的是光頭佬賣的玉米餃！裏面有玉米，胡蘿蔔，馬蹄和肉！就是不知道他們的餃子皮是不是放了澱粉！是透明的！每次我一個人可以吃十元錢的！有半斤了！呵呵！每次我說餓了！我男朋友就會自動自覺的給我買了！O(∩_∩)O哈哈~
　　今天下午包了一下午！最後剩下的面團做了兩個火腿蛋餅！和我媽媽一下子就消化了！O(∩_∩)O~還沒來得及照相！下次會記得的！(*^__^*) ……

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉400克; 肉泥500克

輔助料: 玉米兩根; 胡蘿蔔三根; 水100ML

調味料: 鹽2勺; 植物油1勺

小文子出品~~【玉米胡蘿蔔水餃】的做法步驟

第一步：面粉放進幹淨的盆裏，加水。

第二步：用筷子攪成雪花狀後，停止加水。

第三步：用手揉成光滑的面團，放置一邊備用。

第四步：胡蘿蔔洗幹淨。

第五步：切成胡蘿蔔碎。

第六步：玉米洗幹淨。

第七步：玉米取出，我是用勺子的把插進去翹出來的。我可憐的手被勺子壓得通紅。

第八步：看看我的手。

第九步：肉泥加蛋拌勻。

第十步：肉加玉米碎和胡蘿蔔碎拌均勻。

第十一步：面團取出揉長條，切小劑子。

第十二步：按扁擀成餃子皮。（相機線上鏡了）

第十三步：這次換了一種包餃子的方法。

第十四步：用餃子擺了一朵花。

第十五步：餃子成品排排站。

第十六步：餃子成品排排站。

第十七步：四個餃子正反面。

第十八步：一個大特寫。還有個胡蘿蔔想出來呢，紅紅的一個小點。

小文子出品~~【玉米胡蘿蔔水餃】做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡要加入一勺植物油拌勻，會比較順滑！
肉餡也要加半碗水，要一勺一勺加，加一勺拌一次，這樣肉餡不會幹！
玉米嫌麻煩的可以用刀子切，我是不想玉米完整的一粒粒，結果手被勺子壓得好痛。

菜譜標簽：老人家常菜粵菜主食元旦小年

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔玉米

答配菜譜：胡蘿蔔與玉米的做法玉米與蘿蔔的做法

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