糯米粉土豆餅
菜式簡介
耿同學很喜歡吃土豆，所以家中土豆常備，或煮或炒都行，做成餅也是 松軟綿密，好吃的很！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2只
- 糯米粉250克
- 輔助料
- 糖少許
糯米粉土豆餅的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：土豆去皮，切塊，蒸熟。
第三步：再壓成土豆泥。
第四步：加入糯米粉，白糖。
第五步：揉成面團醒十分鍾（面團太幹可加點水）。
第六步：分成小劑子壓成餅狀。
第七步：鍋中加油，下入餅坯。
第八步：中火煎成兩面金黃色。
第九步：香甜軟糯的土豆餅就做好了。
糯米粉土豆餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·煎餅的時候火不要大，土豆和糯米粉都有粘性，比較容易沾鍋，待定型有脆底後再翻動。