拿波裏意面

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　拿波裏意面終于拔草啦，話說拿波裏意大利面的材料是火腿跟洋蔥，時髦一點的店用蘑菇，然後一定要加青椒，算是日式風味的意面！
　　今天用到了意大利原裝進口的歐麗薇蘭的意面，此種意面采用意大利原産杜蘭小麥製作，具有高密度、高蛋白和高筋度的特點，含有大量不易分解的碳水化合物，煮後Q彈爽滑，特別好吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 歐麗薇蘭意面90克; 蘑菇1~2朵; 青椒1/2個; 洋蔥1/4個; 香腸1根; 橄榄油10ML

輔助料: 清水適量; 黑胡椒粉0·5克; 鹽2克（煮面）

拿波裏意面的做法步驟

第一步：准備好需要的食材。

第二步：把蘑菇和青椒沖洗淨瀝幹水分，用刀把蘑菇和香腸切片，青椒和洋蔥切絲。

第三步：西紅柿去皮後切碎。

第四步：鍋中倒油燒微熱，加入番茄碎、蕃茄醬、糖和2克鹽，中小火炒至番茄碎融化、湯汁濃稠，盛出備用。

第五步：鍋中倒入適量的清水燒開，放入歐麗薇蘭意大利面，加2克鹽煮起。

第六步：約煮10分鍾至熟撈出備用。

第七步：鍋中倒橄榄油，燒至微熱，加入蘑菇片、洋蔥絲、青椒絲和黑胡椒，中小火炒軟。

第八步：接著加入香腸片翻炒片刻。

第九步：放入意大利面和蕃茄醬翻炒均勻即可。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

拿波裏意面做法技巧/竅門/補充說明：

煮面放點鹽是爲了讓水開得更快，面更加容易煮熟。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：意面

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