阿膠棗燕窩羹

美食達人@曼曼天使

阿膠棗燕窩羹封面圖

菜式簡介
　　女兒正值青春發育期，爲母在女兒入睡前精心爲她准備了滋補甜品。希望她可以成長爲一個元氣滿滿的美少女，Oh Yeah???

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 燕窩一盞

輔助料: 阿膠棗5顆; 枸杞3粒

阿膠棗燕窩羹的做法步驟

第一步：取一盞燕窩

第二步：用純淨水泡發3小時（泡發時間說法不一，大家可各自斟酌??）

第三步：用專用挑毛鑷子，把燕毛摘除，清洗

第四步：放入阿膠棗和枸杞（因阿膠棗是甜的，可不用再放冰糖）

第五步：放入鍋中，隔水蒸20-30分鍾

第六步：完成?女兒大愛。

阿膠棗燕窩羹做法技巧/竅門/補充說明：

據說燕窩空腹吃吸收更好，所以睡前服用??之前也嘗試過加入紅棗，百合與冰糖炖煮，味道也不錯。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：棗燕窩阿膠

答配菜譜：燕窩與阿膠的做法

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