黃芪大棗煲鳳爪
菜式簡介
這款黃芪大棗煲鳳爪，就是受到益氣補虛，解表散寒的黃芪姜棗湯的啓發，增加鳳爪和花生，煲出一碗既暖身、又散寒，還能養顔抗衰老的滋補湯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鳳爪8只
- 輔助料
- 大棗12顆
- 生姜數片
- 花生1大把
- 黃芪10克
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 糖適量
黃芪大棗煲鳳爪的做法步驟
黃芪大棗煲鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：
1、焯水後的鳳爪要用熱水沖洗，避免忽冷忽熱導致鳳爪肉質變緊，不容易熟爛；
2、一定要用大棗，而且要後放，避免大棗長時間炖煮導致營養過多流失；
3、喜歡熟爛的花生，可以一開始就加入；喜歡有點兒脆的花生，可以和紅棗一起放；
養生食療： 驅寒暖身