10分鍾打造一碗補虛養血貼心粥—紅棗花生粥
菜式簡介
紅棗具有補充氣血，健脾胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅有悅脾和胃，滋養調氣的作用，還可以補血；山藥有很好的補脾養胃，補中益氣的作用。所以呢，這三種食物一起食用，對于補虛養脾胃有很好的作用。下面爲女性朋友們介紹一款，補虛養血貼心粥。只需10分鍾，這麼短的時間怎麼能煮好呢，帶著疑慮咱們來一起學習吧~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅棗10枚
- 大米100克
- 輔助料
- 花生45克
- 山藥1段
10分鍾打造一碗補虛養血貼心粥—紅棗花生粥的做法步驟
第一步：山藥洗淨去皮切滾刀塊。
第二步：花生﹑紅棗用水沖洗幹淨，瀝幹水分。
第三步：鍋中加適入兩碗水。
第四步：把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
第五步：煮開後把大米放進去
第六步：米放進去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
第七步：邊煮邊攪拌，過10分鍾粘糯濃稠的粥就煮好了
第八步：盛到碗中，就可以享用了
10分鍾打造一碗補虛養血貼心粥—紅棗花生粥做法技巧/竅門/補充說明：
10分鍾煮粥小竅門，方法在這裏：將大米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的大米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鍾就可以煮出粘糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？→→→大米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。
答配菜譜：花生與紅棗的做法