紅棗夾花生

菜式簡介
　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。補中益氣，養血安神，用于脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沈積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率,有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老。