豬飼料系列之烤雞肉丸

美食達人@羽墨映蘭臺

菜式簡介
　　蘇鮮森在減肥期間，超級在意吃的食物，要高蛋白質，要低脂肪，要少油少碳水，還要新鮮蔬菜和維生素…
　　對于減脂增肌的人來說雞肉算是最理想的食材了，煮、煎、炖都弄不好吃，柴！不入味！于是聰明的老婆想到了這款烤雞肉丸，加了香菇和鮮藕，料理機裏打成泥，烤成丸子，當作主食吃，營養又方便。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉3塊; 鮮藕1段; 香菇5-6顆

輔助料: 蔥1段; 姜1塊; 黑胡椒粉適量; 鹽適量; 蚝油適量; 味極鮮醬油適量; 油少量; 雞蛋1顆; 澱粉適量; 孜然粉適量

豬飼料系列之烤雞肉丸的做法步驟

第一步：准備食材-雞胸撕去表面一層膜，切小塊；

第二步：放入料理機准備打成泥後盛出來；

第三步：蔥姜藕香菇同樣切小塊，一起放入料理機；

第四步：幾秒鍾打成小碎碎狀，不用手切超級爽；

第五步：左邊蔬菜類（藕、香菇、蔥姜碎）右邊雞肉泥，中下澱粉，中上雞蛋，雞肉上面一坨蚝油，加少少的一點油；

第六步：味極鮮是我家做菜必備，少許

第七步：加鹽，攪拌，有刮刀很省力；

第八步：孜然粉和黑胡椒粉

第九步：多加一些，拌均勻

第十步：烤盤鋪好錫紙，刷上底油，防止粘連

第十一步：我是用不鏽鋼勺子做的丸子型，整整齊齊排排好。

第十二步：烤箱預熱，上下管200度，20分鍾；

第十三步：快好了

第十四步：出爐！等涼了裝袋子放冰箱冷藏，想吃時拿出來熱一下。

第十五步：美美哒擺拍。

豬飼料系列之烤雞肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

這款雞肉丸可以代替主食哦，加了藕，口感會好很多，香菇香香，雞肉營養！我用的烤箱，也可以用電餅铛、煎鍋、也可以直接水煮丸子。料理機是早早心心念念的就要買了，近期才入手，有了料理機節省了好多時間，食材也能被料理的更精細，營養也能更好的被吸收。但在攪拌的時候總有一種感覺像是在做??飼料！總之蘇鮮森表示很喜歡。

菜譜標簽：熱菜主食

相關食材：雞肉肉丸

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