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椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇

美食達人@魚尾巴
椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇封面圖

菜式簡介
  黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
  它最適于孕婦、産婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。曆代帝王也把它作爲宮廷養生珍品,稱爲“貢米”。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黑米150克
南瓜100克
椰漿150ML
冰糖30克

椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇的做法步驟

  • 第一步:把所有材料准備好。
  • 第二步:黑米洗幹淨,用水泡30分鍾。
  • 第三步:把泡好的黑米連同泡米的水一起倒入鍋中,視水量的多少再適當加入清水。
  • 第四步:用電壓鍋壓15分鍾。
  • 第五步:南瓜去皮,切成丁。
  • 第六步:把壓好的黑米倒入普遍煮鍋中,加入南瓜丁。
  • 第七步:加入冰糖。
  • 第八步:中火煮至糖溶和南瓜變軟。
  • 第九步:倒入椰漿即可。
  • 第十步:擺上幾粒另外煮的南瓜粒,上上鏡。
  • 第十一步:強烈推薦這個糖水一定要加椰漿,加了椰漿的黑米糖水口感特棒。
  • 第十二步:黑米是“黑五類”中的主打食物,有養顔、安神、補血、補氣之功效。特適合女性的冬日進補。
  • 椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇做法技巧/竅門/補充說明:

    1、之所以在煮之前用清水黑米,爲了在煮的時候能在短時間內能軟爛。如果沒有浸泡,也沒關系,在煮的時候相對延長時間即可。
    2、因爲黑米多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用,所以在淘洗的時候,不要揉搓,只須輕輕淘洗即可。
    3、黑米的米粒外有層堅硬的種皮,在短時間內不容易軟爛,所以要先煮軟爛後再加入南瓜。

    相關食材:南瓜黑米

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