椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇
菜式簡介
黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
它最適于孕婦、産婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。曆代帝王也把它作爲宮廷養生珍品,稱爲“貢米”。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑米150克
- 南瓜100克
- 椰漿150ML
- 冰糖30克
椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇的做法步驟
椰漿南瓜黑米糖水—秋季養生的選擇做法技巧/竅門/補充說明:
1、之所以在煮之前用清水黑米,爲了在煮的時候能在短時間內能軟爛。如果沒有浸泡,也沒關系,在煮的時候相對延長時間即可。
2、因爲黑米多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用,所以在淘洗的時候,不要揉搓,只須輕輕淘洗即可。
3、黑米的米粒外有層堅硬的種皮,在短時間內不容易軟爛,所以要先煮軟爛後再加入南瓜。
答配菜譜:南瓜與黑米的做法