西米茶糕

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西米茶糕封面圖

菜式簡介
　　適當減少魚膠粉的用量，做出來的西米糕口感柔嫩似豆腐。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 西米100克; 牛奶300ML; 抹茶粉10克; 煉乳適量

輔助料: 魚膠粉20克

西米茶糕的做法步驟

第一步：西米倒冷水裏邊加熱邊攪拌。

第二步：水沸後熄火悶10分鍾

第三步：撈起沖洗一下，瀝幹水分

第四步：鋪到容器底部

第五步：牛奶加煉乳，邊攪拌邊小火加熱至邊緣冒出細密氣泡

第六步：加抹茶粉攪拌均勻

第七步：倒入容器裏

第八步：晾涼後放冰箱冷藏1小時左右。

菜譜標簽：家常菜糕點

相關食材：西米

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