榨菜牛肉蓋澆飯

美食達人@宸·羽

榨菜牛肉蓋澆飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 榨菜50克; 牛肉80克; 青椒1個; 米飯一人量

輔助料: 蒜兩瓣; 鹽少許; 醬油適量; 料酒適量; 油適量

榨菜牛肉蓋澆飯的做法步驟

第一步：煲好的米飯。

第二步：榨菜、牛肉絲、青椒絲、蒜片。

第三步：芡汁。

第四步：將牛肉絲放點鹽、醬油、澱粉、料酒、油拌勻。

第五步：起鍋熱油，爆香蒜。

第六步：倒入牛肉絲炒至變色。

第七步：將炒好的牛肉鏟至一邊，下榨菜和青椒炒至斷生。

第八步：倒入芡汁。

第九步：大火燒至沸騰。

第十步：盛好米飯。

第十一步：將榨菜牛肉青椒絲鏟入米飯表面，蓋澆飯完成。牛肉嫩滑，青椒榨菜特別下飯。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉榨菜

答配菜譜：榨菜與牛肉的做法

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