榨菜牛肉沫米飯丸子

美食達人@小家有女初長成

榨菜牛肉沫米飯丸子封面圖

菜式簡介
　　剩米飯如何吃，它即可用來做蛋炒飯，也可以做日本壽司，做飯團，還可以做成米飯丸子？！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 米飯1碗; 涪陵榨菜1袋; 牛肉沫100克; 胡蘿蔔1根

輔助料: 食用油50ML; 雞蛋2枚; 幹澱粉適量; 面包糠適量

榨菜牛肉沫米飯丸子的做法步驟

第一步：准備食材：牛肉沫，米飯胡蘿蔔，涪陵榨菜。

第二步：將胡蘿蔔和涪陵榨菜都切成丁。

第三步：將剩米飯；胡蘿蔔丁，牛肉沫、涪陵榨菜放入盆中（無需加鹽，只用涪陵榨菜的鹹味即可）。

第四步：帶一次性手套，將米飯混合物捏成一個大丸子。

第五步：沾上蛋液。

第六步：在澱粉中打個滾。

第七步：再在蛋液中打個滾。

第八步：最後裹上面包糠。

第九步：在熱油中炸製（爲節省用油，我用了不鏽鋼的圓飯盒代替鐵鍋）。

第十步：米飯丸子炸好了，它外脆裏軟，鮮鹹可口。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉榨菜米飯

答配菜譜：牛肉與米飯的做法榨菜與米飯的做法榨菜與牛肉的做法

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