牛肉炒米飯
菜式簡介
因爲兒子喜歡吃炒米飯,所以蒸米飯的時候我都是特意多蒸出一些,以至于現在剩米飯成爲了一種常態。其實,米飯用各種蔬菜炒出來的味道是很多人都不能拒絕的,呵呵,群衆的嘴巴是雪亮的。
? ???面對剩飯,面對兒子挑剔的嘴巴,我很糾結,很糾結。哎,那就換著花樣來炒米飯吧,總有一種味道能擺平你的味蕾。
? ???今天做的炒米我放了常用的胡蘿蔔、黃瓜,另外添加了牛腩肉,因爲兒子是正長身體的階段,高中的學業也辛苦,添加點牛肉增加一點營養,來一點“正能量”。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉適量
- 輔助料
- 米飯適量
- 胡蘿蔔適量
- 黃瓜適量
- 雞蛋適量
- 調味料
- 精鹽適量
- 植物油適量
- 料酒適量
- 孜然粉適量
- 番茄醬適量
牛肉炒米飯的做法步驟
牛肉炒米飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、胡蘿蔔爲溶脂性蔬菜,炒製時可以先下鍋。
2、炒米是簡單的飯菜,可用各種菜蔬做配菜。
3、牛肉下鍋後稍微翻炒即倒入清水,防止牛肉炒柴。
4、雞蛋餅盡量的攤的薄一些,方便卷米飯。
? ?用雞蛋餅卷好炒米飯後,可以在接口處抹上雞蛋液,然後接口處朝下放在熱鍋裏烙一下即可封口。
答配菜譜:牛肉與米飯的做法