【咖喱牛肉塊】最佳米飯伴侶

美食達人@花事了的花

菜式簡介
　　香噴噴的白米飯配著剛出鍋的濃香咖喱牛肉，兩碗下肚是不知不覺滴~ 咖喱
　　營養價值豐富，牛腩脂肪含量低，兩者經慢火炖煮後，是最好的家常菜之一。

第一步：焯水後的牛腩清水洗淨

第二步：香料若幹

第三步：洋蔥半顆，切絲

第四步：小火煸出香味兒

第五步：煸炒洋蔥至軟爛

第六步：加入牛腩翻炒

第七步：材料倒入炖鍋

第八步：加入椰汁和牛腩齊平

第九步：大火燒開，入咖喱粉2勺（10g）

第十步：翻炒均勻

第十一步：炖煮一個半小時後加入胡蘿蔔塊（出鍋前20分鍾）

第十二步：撒鹽

第十三步：大火收汁，入彩椒

第十四步：撒雞精，出鍋

第十五步：裝盤

第十六步：開飯啦

【咖喱牛肉塊】最佳米飯伴侶做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：

1·焯牛腩冷水下鍋，清水沖洗幹淨

2·煸炒香料時可加入姜片、蒜瓣

3·咖喱膏可以替換咖喱粉

4·胡蘿蔔按個人口味可替換（或加入）土豆塊

相關食材：牛肉米飯咖喱

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