咖喱牛肉澆飯

美食達人@想飛的CAT

菜式簡介
　　咖喱澆飯，營養豐富，老少皆宜。

第一步：原料如圖，可根據自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。

第二步：將土豆切滾刀塊，青紅椒切片，洋蔥切塊，大蒜切片，牛肉切丁。這個時候可以先把米飯焖上。

第三步：鍋內加油燒熱，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒發白後盛出。

第四步：就著鍋裏的底油放幾片洋蔥煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青紅椒、洋蔥翻炒，最後放入牛肉粒。

第五步：加入500毫升左右的水，稍微沒過食材。大火燒開後，改中火焖10分鍾至土豆變軟即可。

第六步：之後關火，將咖喱塊趁熱放入鍋內，攪拌均勻。

第七步：咖喱塊完全溶解後再開火，用微火炖煮五分鍾至咖喱呈稠糊狀。提示：可口的咖喱應該稀稠適中，若太稀，多加熱一會，太稠，可適當加水。

第八步：將米飯裝入小碗內，倒扣到盤中，盛入咖喱牛肉，在上面撒點小香蔥末，是不是很有食欲啊？

相關食材：牛肉咖喱

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