咖喱牛肉湯

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會使
　　牛肉更加鮮香。一碗食材豐富，香濃開胃又下飯的咖喱牛肉，再來上一碗米飯甭
　　提有多好吃了。

第一步：准備需要的材料。

第二步：牛肉切成小塊，放入水中焯燙，去掉部分的肉腥味。

第三步：牛肉塊沖洗幹淨後，放入高壓鍋加入姜片、八角、花椒、清水，用高壓鍋壓15分鍾。

第四步：胡蘿蔔，土豆和洋蔥分別切成小塊。

第五步：炒鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入土豆塊煎至金黃，放入胡蘿蔔和洋蔥塊炒香。然後放入炖好的牛肉，加入沒過食材的熱水，大火煮開後小火炖10分鍾。

第六步：放入大喜大黃金咖喱，咖喱融化後湯汁變的濃稠即可。

第七步：美味的下飯湯。

咖喱牛肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛肉可以事先炖好，這樣可以節省些時間。

2·可以用椰漿或牛奶代替熱水。

3·加水時一定要加入熱水。

相關食材：牛肉咖喱

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