咖喱牛肉飯

美食達人@君の小夏

菜式簡介
　　不過油的咖喱牛肉飯，無可替代的滿足感！

第一步：准備食材。牛肉煮熟，胡蘿蔔和土豆洗淨備用，咖喱根據喜好選擇辣味程度。

第二步：胡蘿蔔和土豆打皮切2厘米左右塊，胡蘿蔔可稍小，用清水浸泡防止氧化。

第三步：胡蘿蔔塊下鍋2分鍾後下入土豆塊，水沒過食材即可，煮到七八分熟。

第四步：熟牛肉下鍋，注意火候，胡蘿蔔和土豆塊煮熟即可，不需軟爛。

第五步：加入咖喱塊，4塊味道就會比較濃郁了，可根據個人口味加少許白糖提味。

第六步：煮至咖喱塊融化，喜歡稠一點的可以多煮一下，但要注意攪動，防止粘底。

第七步：關火，配米飯裝盤，剩下的就是盡情享用了！

咖喱牛肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

Tip1: 胡蘿蔔和土豆塊可用清水煮，也可加入煮牛肉的湯汁，味道會更濃郁。
Tip2: 喜歡清淡的話可以少放咖喱塊，加入食鹽調味。
Tip3: 煮久了咖喱汁會變濃稠，根據個人口味掌握即可。

相關食材：牛肉咖喱

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