【天津】咖喱牛肉飯

美食達人@小黠大癡

菜式簡介
　　非常喜歡咖喱，說不出的這種味道就是它，咖喱牛肉經典搭配哦，配上一碗米飯香氣四溢，美哉，妙哉！天津人愛吃，嘴也極其刁，這個刁當挑剔講，也就是說我們天津人好吃，可不是什麼特色都喜歡，就今天這碗咖喱牛肉飯來說吧，這樣的味道我們是都喜歡吃的，因爲它既有顔值，又有味道。

第一步：牛肉洗淨切成方塊兒，我用的牛腩。

第二步：加入幾片姜，料酒或者放入電飯煲或高壓鍋裏將牛肉煮至9分熟。

第三步：·土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊兒。姜片，咖喱塊備好。

第四步：煮好的牛肉沖洗幹淨備用。

第五步：鍋裏燒熱底油，下洋蔥和姜片炒香。

第六步：牛肉下鍋炒勻

第七步：接著下土豆和胡蘿蔔

第八步：加入足量的熱水

第九步：咖喱塊兒放進去

第十步：調入適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火炖。

第十一步：因爲牛肉已經壓過,土豆和胡蘿蔔熟透就可以了。

第十二步：用小碗扣上焖好的米飯。裝上咖喱牛肉，這飯就OK了。

【天津】咖喱牛肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

提前壓牛肉可用電飯煲，家裏有高壓鍋的可以更節省時間，總之牛肉要煮到九分熟即可。

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：牛肉咖喱

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