烤蘋果布丁蛋糕

美食達人@睡覺綿羊

菜式簡介
　　蘋果蛋糕該是我蛋糕類裏最喜歡的了。
　　做法也有很多很多。
　　這款烤蘋果布丁蛋糕之前做過。但是那時候還不拍步驟圖的。也就沒什麼人搭理。
　　今天想起來，再做次。圖都上上來了。看看能不能贏得大家的喜愛。
　　蘋果略帶點酸，軟軟的。布丁很香很濃，和著蘋果非常舒服。

第一步：將面粉、泡打粉、糖和香草糖混合均勻。

第二步：加入軟黃油、雞蛋混合做成面皮。如果面皮比較幹，可以擀成圓形，如果比較粘，可以直接倒入抹了黃油的模具裏，用工具稍微整平。

第三步：圓形模具底和四壁塗抹黃油一面蛋糕粘在模具上·。將面皮鋪在底部，按著四壁捏出邊緣。用叉子在底部叉些小孔，放入預熱好的烤箱，180度，15分鍾烤成型。

第四步：蘋果削皮，對半切開，去核。鋪在蛋糕底上，空隙處用小塊蘋果填滿。

第五步：布丁粉與100 g奶油混合均勻。其余的奶油燒開，將混合好的布丁粉攪拌進去，小火再燒半分鍾。馬上澆在蘋果上，直到模具差2cm的樣子滿。

第六步：蛋糕放入預熱好的烤箱160度，1小時。

烤蘋果布丁蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·不建議布丁粉買的是可以直接對牛奶冷調配的。買需要煮開的，與液體鮮奶油混合後再短暫煮開。

2·蘋果買帶酸味，脆的，烤出來味道會比較好。

3·原方子裏是還要在蘋果上撒泡過朗母酒的葡萄幹的。家裏今天沒有，就省去了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蘋果

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