韭菜苔炒豆幹

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

韭菜苔炒豆幹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆幹適量; 韭菜苔適量; 豬肉適量; 青辣椒適量; 大蒜頭適量; 紅辣椒適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 料酒適量; 生抽適量

韭菜苔炒豆幹的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：豆幹切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜頭切成末、辣椒斜切成片、豬肉肥、瘦肉分開切成片

第三步：起鍋燒水，加少許鹽

第四步：水開後放入豆幹焯水兩分鍾，去除豆腥味

第五步：焯過水的豆幹過涼水，瀝幹水分

第六步：起鍋，中小火下肥肉煸出油

第七步：下瘦肉翻炒變色

第八步：加辣椒和大蒜頭末

第九步：翻炒斷生至軟

第十步：加豆幹

第十一步：翻炒均勻，加鹽、雞精、蚝油、生抽、料酒調味，稍煮一會兒

第十二步：加韭菜苔

第十三步：翻炒均勻，至韭菜苔炒軟

第十四步：起鍋裝盤

第十五步：好了，超級下飯哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭菜豆幹

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