超簡單的韭菜炒蝦米，非常下飯

美食達人@WMF小飛瑜

菜式簡介
　　我個人非常喜歡吃韭菜，每次燒烤都點烤韭菜的那種，韭菜的做法非常多，今天我給大家分享一下我的韭菜炒蝦米的做飯，這個韭菜炒蝦米用的材料種類少，操作簡單，其實做飯的話沒有什麼固定的步驟的我感覺，好吃就完了。

第一步：韭菜洗淨切好，切的時候根據自己的喜好切成整體的長度，然後准備少量蝦米，蝦米喜歡的話可以多放點。

第二步：我這邊准備的一大勺蝦米，蒜是用刀拍一下，容易剝皮。

第三步：起鍋燒油，油熱了放蒜瓣炒香（如果喜歡蔥姜之類的也可以使用蔥姜炒香的）

第四步：然後放蝦米，注意的是放了蝦米的時候一定要使用最小火哦，避免炒糊了，感覺翻炒的差不多了，感覺小蝦米被炒焦了放韭菜，然後翻炒，放了蝦米一般不用再放鹽了，不然會鹹。

第五步：根據自己的喜好，喜歡偏熟的就多炒幾分鍾，喜歡生一點的感覺就隨意翻炒下就可以，出鍋前放一點雞精、味精即可。

第六步：完美，盛成裝盤，配饅頭還是配米飯配面條都可以的哦，百搭下飯超級簡單。

超簡單的韭菜炒蝦米，非常下飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·放蝦米後一般不需要放鹽的，如果口味重可以放鹽前嘗一嘗，需要加鹽了再放鹽。
2·炒蝦米的時候，記得要小火翻炒（也可以先炒韭菜後放蝦米)

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦米韭菜

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