韭菜雞蛋蝦米蒸包

美食達人@我愛夏天冬天

菜式簡介
　　家裏買的韭菜，平常總吃韭菜雞蛋餡的餃子和盒子，突然想包包子···早上睜開眼睛的第一時間就想：5·00~7·00，時間足夠包包子的了，馬上起床，說做就做了···老像樣了，非常成功，大家不妨試一試啊！

第一步：雞蛋打散攪合均勻，在鍋裏炒成蛋花。涼涼待用。

第二步：海米用開水燙一下，控幹待用。

第三步：面裏面加入適量的安琪，少量的泡打粉，攪合均勻，用溫熱水和面。（安琪看說明用）

第四步：面和好後罩上保鮮膜，發酵五十分鍾。

第五步：韭菜洗淨切碎。

第六步：調料、配料都放入盆中，攪合均勻（我在炒雞蛋的時候放了一些鹽，拌陷的時候就可以少加一些，以防韭菜出水）

第七步：陷准備完畢，面也該發好了。

第八步：發好的面揉光，下劑子···

第九步：用刀切比較好，均勻。

第十步：全部按扁，然後抱一個幹一個皮。

第十一步：陷放入皮的中心，一個一個挨著掐摺，最後收一個圓口。

第十二步：一字排開，靜止再次發酵。等最後一個包好了，直接上鍋了，時間寶貴啊。呵呵呵

第十三步：出鍋了，開鍋後十三分鍾，總怕時間長了不好吃呢，電話裏媽媽說最多十五分鍾，我忍不住了，就閉火了，呵呵呵。

第十四步：看看鮮亮不？呵呵。

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