西紅柿雞蛋湯

美食達人@愛國者花花

西紅柿雞蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 西紅柿一個; 雞蛋一個

輔助料: 鹽適量; 地瓜粉適量; 水適量

西紅柿雞蛋湯的做法步驟

第一步：溫火，少油，大蒜頭爆香。

第二步：西紅柿切小塊，炒出濃汁

第三步：倒適量水，燒開

第四步：少量地瓜粉，兌水攪拌

第五步：大火燒開，倒入地瓜粉汁

第六步：地瓜粉汁倒入後，湯沸騰後再倒入打散的雞蛋汁，這樣蛋花比較好看

第七步：最後倒入碗內出鍋，我一般蔥花直接放在碗內的。

西紅柿雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

放地瓜粉汁的湯勾芡後湯汁濃稠，蛋花盛開的好看。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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