涼拌藕丁
菜式簡介
酸甜辣，爽脆可口，開胃消食
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 藕1節
- 輔助料
- 麻油10克
- 鹽2克
- 糖10克
- 生抽10克
- 醋20克
- 小米辣2根
- 水500克
- 冰水500克
涼拌藕丁的做法步驟
第一步：准備好，藕一節
第二步：把藕，刨去皮
第三步：把藕洗幹淨，切成丁
第四步：鍋中加水，大火燒煮
第五步：水煮開後，放入藕丁
第六步：焯水1分鍾，撈出藕丁
第七步：把藕丁，放入冰水中，涼涼
第八步：涼涼後，瀝幹水份備用
第九步：把小米辣，洗幹淨切段
第十步：把小米辣，放入藕丁
第十一步：把鹽，灑入
第十二步：放入糖
第十三步：放入醋
第十四步：放入生抽
第十五步：淋上麻油
第十六步：用筷子，攪拌均勻，盛出
第十七步：盛出，上桌
涼拌藕丁做法技巧/竅門/補充說明：
不吃辣的，可以不放辣椒，或者少放
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