番茄雞蛋面

菜式簡介
　　番茄雞蛋面是一道普通的家常面食，主要以番茄、雞蛋和面條組合成，味道鮮美、色澤豔麗、富含維生素。番茄也叫西紅柿，番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。雞蛋含豐富的優質蛋白質，因此，早餐來一碗番茄雞蛋面就十分有營養了。