芒果酥(蛋撻皮版)
菜式簡介
天氣熱不想做太複雜的東西,冰箱裏還有一些蛋撻皮,做個簡單的芒果酥好了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋撻皮11個
- 芒果1個
- 黑芝麻適量
- 輔助料
- 蛋黃液適量
芒果酥(蛋撻皮版)的做法步驟
第一步:蛋撻皮取出放到烤盤裏徹底解凍。
第二步:芒果削掉外皮,芒果肉切成小塊。
第三步:每個蛋撻皮裏放入2-3小塊芒果肉。
第四步:把蛋撻皮兩邊朝中間對折。
第五步:烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下火200度烤20分鍾。
第六步:芒果酥烤到10分鍾的時候,烤箱按下暫停鍵,取出烤盤,剝掉蛋撻皮上的錫紙。
第七步:芒果酥上刷適量的全蛋液。
第八步:撒上黑芝麻,不要撒太多,只是用來裝飾的,用白芝麻也是可以的,放回烤箱繼續200度上下火烤10分鍾。
芒果酥(蛋撻皮版)做法技巧/竅門/補充說明:
夏天買蛋撻皮建議選擇就近的烘焙實體店,網上買的收到基本上都軟化變形了。
答配菜譜:蛋撻皮與芒果的做法