【舌尖的甜蜜之旅】------------ 濃香椰漿芒果西米露

美食達人@初夏．初夏

菜式簡介
　　天氣炎熱你是否也和我一樣不思飲食？
　　那麼，來吧，用半小時功夫動手做一碗屬于自己的夏日甜品吧。
　　晶瑩剔透西米再加上濃香椰漿甜潤芒果，讓舌尖來一次甜蜜之旅。

第一步：我用的是椰漿如果沒有也可以用椰汁代替。西米只買到小顆的，大顆的話口感比較Q更好吃。

第二步：把西米放進清水裏稍洗下備用。

第三步：煮一鍋水，水煮開後，倒入西米。 3、等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，煮到西米呈半透明狀，然後再用涼水浸泡。(要邊煮邊用勺子攪拌，防止西米粘鍋底)

第四步：西米在熱水內煮到中間還有一個白點的時候撈出浸泡在冷水內。多清洗幾遍。

第五步：鍋內再燒一點水，加入兩勺白砂糖。把之前泡在冷水內的西米倒回鍋內，加入半罐椰漿煮沸。

第六步：煮好放涼後加入之前切好的芒果丁即可。（放冰箱冰下口感更佳）

第七步：如果不喜芒果也可添加木瓜或香蕉再或者多種水果混合做成什錦口味一樣好吃。

相關食材：芒果西米

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