紅燒雞翅根

美食達人@打咕噜的布丁

輔助料: 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 小米椒3個; 生姜1塊; 八角3個; 桂皮1塊; 冰糖3顆; 生粉適量; 清水適量; 鹽適量; 紅油豆瓣醬少許; 胡椒粉適量

第一步：雞翅根洗淨，放鹽，生姜，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒

第二步：拌均勻後腌製20分鍾

第三步：小米椒，冰糖，八角，桂皮備用

第四步：冷鍋放油燒熱

第五步：把腌製好的雞翅根放鍋裏煎至兩焦黃

第六步：放入備好的配料

第七步：倒入腌料汁

第八步：再放少許生抽，老抽，蚝油，紅油豆瓣

第九步：然後加入適量清水

第十步：蓋上鍋蓋慢火煮10分鍾

第十一步：煮至還剩少許湯汁時，調碗水澱粉淋到雞翅根上，這樣才能更好的鎖住味道

第十二步：然後擺盤，淋上湯汁即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根

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