撐起早點半邊天的粢飯團
菜式簡介
粢飯、豆漿、油條、大餅被稱爲上海傳統早餐的“四大金剛”，最讓小姿念念不忘的就是粢飯團。記得上學那些年，經常會在去學校的路上買一個粢飯團當早餐。老板熟練地打開放米飯的木桶，舀一勺米飯在紗布上攤開，撒上肉松，夾一根油條放上去，撒點小鹹菜，把紗布卷起來用力擰幾下，再打開，一個熱氣騰騰的粢飯團就做好了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油條1根
- 火腿腸1個
- 肉松20克
- 輔助料
- 沙拉醬15克
撐起早點半邊天的粢飯團的做法步驟
第一步：大米與糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量剛剛沫過米面一厘米左右就可以（這樣的比例口感好，也不至于太過粘糯，喜歡粘糯一點的可以按1:2的比例。）
第二步：取一張保鮮膜，攤開，在當中部位撒些熟的黑芝麻
第三步：·用勺子沾涼開水防粘，舀一團米飯，用勺子攤開壓緊
第四步：擠上沙拉醬，再鋪上一層肉松
第五步：放上油條、火腿腸
第六步：把保鮮膜卷起來，稍用力擰卷緊成型，對半切開，趁熱開吃吧！
第七步：烹饪好的降糖脫糖米飯，粒粒晶瑩剔透，吃著也十分的彈口有味。
第八步：油條的酥香和肉松的鹹鮮，讓人欲罷不能的小時候味道，滿滿一口幸福漫溢
第九步：一口咬下去，絕對秒殺K家握的大飯團！
第十步：不用開火炒菜，肉松什麼現成的卷一卷就能吃了
第十一步：可以拿著邊剝邊吃，也可以剝掉保鮮膜放盤裏，擺的美美的。
撐起早點半邊天的粢飯團做法技巧/竅門/補充說明：
1·用保鮮膜要抹些水再裹，吃的時候米就不會都沾在上面。
2·鹹味的粢飯團的中還可以包裹火腿腸、烤箱、肉醬、蝦皮、鹹蛋黃等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖攪打成粉，再包裹進去，又或者加上點豆沙也不錯。
4·飯團裏面的裹料根據個人口味想吃什麼就加什麼。
5·飯團要現吃現卷，這樣裏面的油條才能脆脆的哦。
6·沒有糯米可以用大米。
7·米飯稍微涼點沒有蒸汽了就沒有那麼粘了。