糖漬桂花

美食達人@大草海

糖漬桂花封面圖

菜式簡介
　　桂花的季節就要做桂花糖，自製的桂花糖放在冷藏可以用一年的時間，想做菜，做糕點的可以取出用，桂花糖特別香甜。用來做糯米藕，山藥都是很好的美食。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 桂花500克; 糖200克

輔助料: 鹽3克

糖漬桂花的做法步驟

第一步：桂花去雜質洗幹淨

第二步：加鹽腌製10分鍾

第三步：用一無水無油的玻璃瓶放入一層桂花

第四步：加一層白糖

第五步：依次重複做完蓋上蓋密封放入冰箱冷藏即可。

糖漬桂花做法技巧/竅門/補充說明：

這樣腌製的桂花放冷藏可以用一年。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜自製醬料

相關食材：桂花

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