小米枸杞粥

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　煮小米粥的時候，會有一層醇厚的粥油，這是小米粥最精華的部分，粥油，自古就有“代參粥”的美稱，在奔波勞累過後，一碗暖暖的小米粥最能滋養你的胃。小米我一直都挑選金龍魚愛心桃花小米，是正宗”蔚州黃“小米，外觀粒大飽滿，色澤金黃；口感味醇清香，熬粥米油厚，米香濃郁；營養與美味兼具。

第一步：先准備材料，因爲是一人喝粥，沒有用大鍋，直接用了養生壺。

第二步：小米淘洗後放入養生壺中。

第三步：加入清水，選擇煲湯功能後按一下確認即可，養生壺的蓋子先扣好。

第四步：小米粥不用煮太久，煮開後把養生壺上的小蓋子取下來，這樣可以避免溢出來，自己做個定時10分鍾。

第五步：小米粥很快就煮的很濃稠，停止煲湯程序，放入清水洗過的枸杞攪勻。

第六步：攪勻後的小米粥趁熱倒入杯中食用，一個人邊喝熱粥邊欣賞窗外的風景，在陽臺上曬著太陽暖洋洋的，秋冬季最愛的養生粥就是小米粥。

第七步：小米也叫月子米，做月子的産婦是必不可少的。小米還有養胃的功效，而且小米的營養成分高，經常喝小米粥，養脾胃健身體，秋季更應該喝小米粥。

小米枸杞粥做法技巧/竅門/補充說明：

用養生壺熬小米粥，記得煮開後把壺蓋取下來，這樣才不會溢出來。其實用砂鍋煮粥，也需要開蓋煮。小米很容易熟，十分鍾就足夠。喜歡喝濃稠一點的，水就少放一點。

菜譜標簽：午餐家常菜粥晚餐

相關食材：枸杞小米

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