糖漬柚子皮

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　現在正是柚子上市的時候，柚子營養豐富，酸甜多汁，特別受到人們的喜愛。很多人在吃完柚子的果肉之後，都把柚子皮給扔掉了，不過柚子皮可別浪費了，不但營養豐富，而且還具有藥用價值。把它做成柚子皮糖，不僅是美味的小零食，還有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。
　　今天我就做了糖漬柚子皮，甜中帶微苦，味道不錯，帶到辦公室給同事們品嘗，有好幾個還猜不到是啥呢

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 柚子皮適量

輔助料: 白糖適量

糖漬柚子皮的做法步驟

第一步：柚子先用鹽搓洗外皮，再用熱水洗淨。

第二步：用削皮器刨出外層柚子皮，把白色部分盡量去除掉。

第三步：全部處理好。

第四步：用水浸泡一晚上，中途換幾次水。

第五步：泡好的柚子皮撈出放入電飯煲中，加白糖和適量水燒煮。

第六步：煮至柚子皮透明即可。

第七步：撈出晾幹。

第八步：撒上白糖。

第九步：甜中帶微苦的柚子皮糖，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。

菜譜標簽：小吃

相關食材：柚子柚子皮

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