柚子皮別再扔啦——糖柚子皮
菜式簡介
柚子皮別再扔，快手糖柚子皮
柚子皮別再扔，這樣可以做出好吃的糖柚子皮，一端上來一搶而光。
糖柚子皮不僅可以做茶點，還可以做烘焙原料使用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 柚子皮500克
- 輔助料
- 細砂糖500克
- 純淨水適量
柚子皮別再扔啦——糖柚子皮的做法步驟
第一步：好吃的糖柚子皮。
第二步：柚子皮刮去白色部分留少許，切成1cm寬7cm長的條。
第三步：一次焯水，柚子皮加沒過柚子皮的水量，煮至沸騰後再煮五分鍾；煮的水倒掉。
第四步：二次焯水，用純淨水煮，沸湯後在煮30分鍾。
第五步：用牙簽可以輕松插入就可以。
第六步：將柚子皮撈出瀝幹水份，稱重。
第七步：鍋內放入柚子皮、柚子皮同等分量的細砂糖。
第八步：小火烹煮，煮至柚子皮包裹上吸收全部細砂糖後關火。
第九步：（大概煮10～20分鍾）細砂糖鋪在盤子內，煮好的柚子皮裹上一層細砂糖。
第十步：將柚子皮碼入烤盤內，100度烘烤20分鍾即可。
第十一步：好吃的糖柚子皮就最好了。
第十二步：下午茶來一份！
柚子皮別再扔啦——糖柚子皮做法技巧/竅門/補充說明：
1、柚子皮一定要焯水兩次，缺一不可。
2、煮的過程不要隨意剪短時間，會影響味道。
3、做好的糖柚子皮可密封保存十五天。