荠菜豆腐山藥羹

美食達人@江南布衣yuan

菜式簡介
　　今天做道物美價廉的荠菜豆腐山藥羹，荠菜的鮮香，豆腐的爽滑，融入其中，此菜營養豐富，美味可口，色澤清新，淡雅鮮美，一起來做吧！

第一步：食材，荠菜，鐵棍山藥，裏脊肉，豆腐

第二步：山藥切丁，裏脊肉切小粒，蔥切碎

第三步：起鍋油熱下入蔥裏脊肉粒，山藥粒翻炒至肉發白，烹些黃酒，

第四步：加入開水

第五步：這邊荠菜切碎

第六步：下入切小丁的豆腐，調味，加鹽煮至入味

第七步：灑入荠菜碎

第八步：關火，攪勻，淋入少許麻油，灑入些胡椒粉即可

第九步：成品，我沒有勾芡，因爲山藥可以産生自來芡！

第十步：成品，清香爽滑！

荠菜豆腐山藥羹做法技巧/竅門/補充說明：

也可以用玉米澱粉勾點薄欠，口感更滑爽！

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：荠菜山藥豆腐

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